四川大學華西醫院胰腺外科是全國重點學科、衛生部重點學科。胰腺外科診治范圍包括肝臟、膽道、胰腺、脾臟、十二指腸及腹膜后腫瘤等相關疾病的外科治療、腹腔鏡外科診治，并負責相關疾病的基礎研究工作。
科室現有醫生21名，其中教授7名，副教授5名，其中博士生導師3名，研究生導師4名；多位醫生先后在美國、日本、瑞士、德國、等著名大學留學或研修。護理人員34名，護理隊伍中已有多人獲得研究生及本科學歷。胰腺外科作為優質護理示范病房在為患者提供高質量護理服務的同時，積極探索，為患者提供更加專業化的護理。目前我科已有傷口治療?？谱o士、靜脈治療?？谱o士、疼痛專科護士等服務于臨床。
胰腺外科每年完成肝臟、膽道、胰腺、脾臟等手術3600余臺，具有豐富的臨床經驗。近年來在胰腺癌、慢性胰腺炎、重癥胰腺炎的手術治療等方面進行了積極的創新與完善。
作為國家十一五重大科研項目及衛生部公益行業基金等國家級胰腺癌研究項目的參與者，科室對胰腺癌的預防、治療達到國內及國內及國際先進水平；作為慢性胰腺炎診治指南執筆單位，對慢性胰腺炎的診斷與治療處于國內領先地位。對重癥急性胰腺炎提出了以中西醫結合治療為基礎，選擇合適手術時機和手術方式等創新理念，成為同行業診治的規范，達到國際領先水平。
近年來，胰腺外科在微創外科手術領域取得了長足的發展，腹腔鏡手術技術先已經居于國內領先地位。目前，科室已經熟練開展腹腔鏡下各類肝膽胰脾手術，已成功實施完全腹腔鏡下半肝切除、膽道探查取石+T管引流術，完全腹腔鏡下不阻斷肝門血流右肝后葉切除術，腹腔鏡下右半肝切除，腹腔鏡下胰十二指腸切除術，腹腔鏡下保留脾臟的胰體尾切除術、腹腔鏡下全/部分脾切除術，手術輔助腹腔鏡下胰腺頸、體、尾切除+脾臟切除術等高難度手術。
