貼秋膘是立秋的傳統習俗，立秋之后天氣會轉涼，據說貼秋膘就是為了能夠在寒冷到來的時候可以御寒，雖然如今這個說法雖然已經不太適用了，但很多地方仍然保留了立秋貼秋膘的習俗。
一、貼秋膘是什么意思
貼秋膘是秋季的傳統習俗，因為夏季天氣炎熱，所以一般胃口不是很好，人們容易瘦，秋季天氣逐漸變冷，此時需要補充身體，稱為貼秋膘。
二、貼秋膘要吃些什么
1.雞肉
這里說的雞是指去皮的雞，因為雞的脂肪幾乎都在雞皮里。每100克去皮雞含有24克蛋白質，但只有0.7克脂肪。雞對營養不良、怕冷、疲勞、月經不調、貧血、虛弱等疾病有很好的治療作用。
2.牛肉
對于身體虛弱、智力下降的人來說，吃牛肉是最合適的。牛肉蛋白的氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高身體的抗病能力，特別適合生長發育、術后和術后恢復的人補充失血和修復組織。
3.鴨肉
鴨子營養豐富。新鴨養到秋天，肉又嫩又肥，營養豐富，能及時補充人體所需的蛋白質、維生素和礦物質。同時，鴨肉很冷，特別適合熱的人，所以鴨子是秋季飲食治療的首選。
4.豬肉
豬肉中的大部分蛋白質集中在瘦肉中，瘦肉中還含有血紅蛋白，可以補充鐵，預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的血紅蛋白更容易吸收。因此，吃瘦肉和補充鐵的效果比吃蔬菜好。
三、貼秋膘的注意事項
1.調脾在先
夏天，人們經常吃冷食，脾胃功能下降。如果秋天吃很多肉，會增加胃的負擔，導致消化功能障礙、厭食、腹瀉等癥狀。因此，在秋冬補品之前，調節脾胃，為秋冬補品做好更好的準備是很重要的。
2.貴在有度
“堅持秋季脂肪”必須適度，主要是清潔和補充，肉和蔬菜搭配，營養均衡。此外，有些人認為中藥毒性小或無毒，不注意劑量，買一把茴香炒吃，抓一把枸杞煮粥，拿幾個人參燉湯，不利于健康。中藥非常注重劑量，大量小直接關系到療效，無論劑量如何，盲目使用，都會造成嚴重后果。
3.因人而宜
每個人的體質都不一樣。中藥應該因人而異。不要以為只要是藥膳，任何人吃了都能達到滋補的效果。根據中醫理論，人體體質可以概括為五種體質:平和體質、氣虛體質、血虛體質、陰虛體質、陽虛體質。平時可以根據體質補充。
